Sopa de papa con Salchichón Cervecero
Tómate unos minutos más de los acostumbrados para llevar platos sorprendentes, llenos de sabor elaborados con nuestros productos. ¡Buen apetito!
Ingredientes
- 1 cda de aceite
- 1½ tazas de Salchichón Cervecero Ahumado Faizán, en cubos
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 tallo de apio, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo picado
- 3 cda de mantequilla sin sal
- 3 cda de harina
- ¾ cdta orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 taza de leche
- 1½ taza de caldo de pollo
- 2 papas medianas, cortadas en cubitos
- 1½ taza de maíz dulce
Elaboración paso a paso
- Agrega 1/2 cucharada de aceite de oliva a una olla grande a fuego alto
- Una vez que el aceite esté brillando, agregue el Salchichón picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Retira de la sartén sobre un plato forrado con papel de cocina. Seca rápidamente la olla y regrésala a la estufa.
- En la misma olla, a fuego alto, agrega la 1/2 cucharada restante de aceite y una vez brillante, agrega la cebolla picada, la zanahoria y el apio. Saltea durante 4-5 minutos.
- Agrega el ajo y revuelve durante otro minuto.
- Agrega la mantequilla a la olla y revuelve hasta que se derrita.
- Una vez derretido, espolvorea la harina. Revuelva durante 1 minuto para cocinar el sabor crudo de la harina.
- Agrega el orégano.
- Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Revuelve. Vierte 1 taza de leche y bate hasta que comience a espesar (1 minuto aprox.); luego vierte las dos tazas de leche restantes.
- Bate hasta que espese (2-3 minutos aprox.) y luego agrega el caldo de pollo. Bate hasta que espese un poco (1-2 minutos).
- Cuando la sopa este hirviendo, baja un poco el fuego a medio y agrega las papas a la sopa. Cocina durante 8 a 12 minutos, revolviendo con frecuencia. La sopa se espesará a medida que se cocina y las papas deben estar tiernas después de 8-10 minutos
- (Si la sopa se ha espesado demasiado, agrega un poco de caldo de pollo adicional.
- Una vez que las papas estén tiernas, agrega el maíz y el Salchichón.
- Revuelve y deja cocinar por 2 minutos. Sirve tazones de sopa con tomillo fresco o perejil si lo deseas.