PASTA CORTA CON CHORIZO CON TERNERA

En casa cada uno se encarga de darle un toque especial a las recetas, uno se encarga de cortar y alistar los ingredientes, otro de cocinarlos y otros de escoger el toque de sabor en las recetas, que en este caso es el Chorizo con Ternera Faizan. Así que, manos a la obra.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos

Ingredientes
  

  • ½ de pasta corta Penne
  • 1 cda de aceite
  • Chorizo con Ternera Faizán picado en rodajas.
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 4 cda de salsa de tomate.
  • ½ cdta de chile en polvo
  • ½ cdta de comino
  • 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 15  onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • ¼ taza  de cebollín picado
  • ¼ taza de cilantro picado (o perejil)
  • sal al gusto
  • ½  taza de queso mozzarella en trozos pequeños

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina la pasta corta de acuerdo con las instrucciones del paquete, aproximadamente 9 minutos hasta que esté al dente. Escurre cuando esté cocida
  • Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el chorizo ​​y cocina hasta que esté ligeramente dorado, unos 2-3 minutos. Voltea cada rebanada y cocine por otros 2-3 minutos. 
  • Pasa el chorizo ​​a un plato y coloca la sartén nuevamente al fuego y baja el fuego a medio-bajo.Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos.
  • Vierte la salsa de tomate, el chile en polvo y el comino y dejas cocinar por 5 minutos. Revuelve ocasionalmente.
  • Pasados los 5 minutos agrega a la salsa los frijoles y los tomates cortados en cubitos. Luego agrega la pasta cocida y el chorizo. 
  • Mezcla hasta que todo esté cubierto en la salsa. Mezcla el cebollín y el cilantro. Sazona con sal al gusto. Decora con el queso mozzarella y listo.
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