SOPA DE LENTEJAS CON CHORIZO

os colombianos están comiendo menos papa!
De acuerdo a un estudio adelantado por Fedepapa, en los años recientes el consumo por persona pasó de 75 a 63 kilos. Aunque el consumo de papa ha bajado en Colombia, el estudio también revela que más del 50% de los hogares en Colombia compra papa al menos una vez por semana con una frecuencia de consumo de 5,4 días a la semana.
Por ello, queremos que nuestros lectores conozcan las maravillosas y deliciosas recetas que se pueden preparar con papa y el sabor único de nuestras carnes frias.
En esta ocasión vamos a preparar una sopa de lentejas con papa y chorizo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Plato Almuerzo

Ingredientes
  

  • 400  grms de lentejas 
  • 2 chorizos Faizán
  • 2 papas medianas
  • ½  cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a cocer las lentejas con agua que las cubra bien
  •  Añadimos la cebolla
  • Echamos el diente de ajo entero sin pelar
  • Ponemos el chorizo clásico Faizán en rodajas
  • Agregamos  un chorrito de aceite y agregamos sal
  •  Dejamos cocer durante ¼ hora. Pelamos las papas y las añadimos. Dejamos que se cocine todo junto unos 25 minutos.
  • Comprobamos que ya estén bien cocidas las lentejas. Dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.
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