SOPA DE LENTEJAS CON CHORIZO
os colombianos están comiendo menos papa!De acuerdo a un estudio adelantado por Fedepapa, en los años recientes el consumo por persona pasó de 75 a 63 kilos. Aunque el consumo de papa ha bajado en Colombia, el estudio también revela que más del 50% de los hogares en Colombia compra papa al menos una vez por semana con una frecuencia de consumo de 5,4 días a la semana.Por ello, queremos que nuestros lectores conozcan las maravillosas y deliciosas recetas que se pueden preparar con papa y el sabor único de nuestras carnes frias.En esta ocasión vamos a preparar una sopa de lentejas con papa y chorizo
Ingredientes
- 400 grms de lentejas
- 2 chorizos Faizán
- 2 papas medianas
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos a cocer las lentejas con agua que las cubra bien
- Añadimos la cebolla
- Echamos el diente de ajo entero sin pelar
- Ponemos el chorizo clásico Faizán en rodajas
- Agregamos un chorrito de aceite y agregamos sal
- Dejamos cocer durante ¼ hora. Pelamos las papas y las añadimos. Dejamos que se cocine todo junto unos 25 minutos.
- Comprobamos que ya estén bien cocidas las lentejas. Dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.